Bonjour Géraldine,
il m'ai difficile de recommander telle ou telle société sur Bordeaux, je laisse plutôt vos confrères vous répondre ou prendre contact directement avec vous. Vous pourriez laisser le nom de votre établissement ici sur ce blog.
Pour ma part, si j'avais une recherche à faire, je ferais mon étude de marché de la façon suivante :
- consultation de mes confrères sur la fiabilité des fournisseurs visés,
- consultation des fournisseurs, étude comparative, etc, + leur demander 3 établissements hôteliers que vous pourriez consulter de leur part.
bonne recherche et tenez nous au courant