Paquet de polenta à la truffe périmé non ouvert : peut-on tout de même le conserver ?

Yoann

mercredi 13 février 2019

Bonjour je viens de trouver un paquet de polenta à la truffe d'été périmé de 4mois puis je le consommer quand même sachant qu'il na pas étais ouvert.
Sans risque du à la présence de champignon (truffe d'été )

Laurence LE BOUQUIN

mercredi 13 février 2019

Bonjour,
La polenta est un produit sec avec une date de durabilité minimale (DDM). Vous pouvez donc, en théorie, l'utiliser, car il n'y a pas de risque sanitaire. Par-contre, le goût de la truffe risque d'être altéré. Faites un essai avant de la servir.
Cordialement,

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Question dans la rubrique : Hygiène

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