Voir le concept Ouest express sur le blog de B. Boutboul
Le nouveau concept de restauration rapide lancé par Paul Bocuse à Lyon est passé à la moulinette dans le blog de Bernard Boutboul "idées simples pour doper les recettes de votre restaurant" et on y souligne les innovations techniques. Entre autre des menus board d'avant garde. Le fournisseur s'appelle Kewego - Voir le site http://screen.kewego.fr

Une piste...
Pour ma part, je me suis un peu intéressé à cette solution :
http://www.menusthattalk.com/products.html
C'est novateur mais pas forcément pratique. De plus, je ne suis pas sur qu'ils aient un distributeur en France. Quant aux prix, je les cherchent encore sur leur site.
Bref, c'est une piste mais pas forcément la solution...

Très intéressant du point de vue "accessibilité"
Merci Pascal pour cette contribution fort intéressante car effectivement ce produit est intéressant dans l'idée de répondre à l'accessibilité pour tous (malvoyants, malentendants...) mais aussi pour régler définitivement le problème des traductions de carte (bon il faudra vérifier la qualité des traductions !).
Comem vous je pense que le produit (américain) n'est pas encore disponible en France mais j'ai demandé + d'infos à la sté aux USA et j'espère pouvoir vous en dire un peu plus bientôt.