Bonjour,
Si vous parlez du PMS (Property Management System), système de gestion des établissements, il est important de choisir un logiciel adapté à votre structure. Faites des tests et des simulations pour comparer, et lister vos besoins avant l'achat.
Si vous parlez du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) qui concerne l'hygiène en cuisine, c'est à vous de le créer, en fonction de votre établissement, en vous aidant des Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène ou en suivant des formations adaptées.
Bien cordialement,