j ai racheter un local tout commerce situer a coter de ma pizzeria
pour en faire un petit traiteur(32M) avec utilisation de friteuse
est il obliger d avoir une extraction d air qui sort par le toit
ou il existe un autre systeme d extraction sans avoir a ce racorder sur le dehors (filtre au charbon etc).
quel est la legislation a ce sujet .ET QUEL livre je peu me procurer?.et d autre pars je voudrais savoir si je dois prevenir
les service de l hygiene etant donner que j ai dejas un commerce?