Gestion et supervision de brasserie : où trouver des cahiers de charges, fiche de poste ?

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Da graça Fernando

mardi 27 janvier 2009

...Gestion et supervision de brasserie : où trouver des cahiers de charges, fiche de poste ? je cherche des check listes - cahiers de charges - fiche...

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Jean-Claude OULÉ

mardi 27 janvier 2009

Editions BPI
Voir dans les manuels consacrés à la technologie de restaurant.
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Daniel GILLOT

mardi 27 janvier 2009

Mais votre recherche, en fait, ce n'est pas «comment diriger
une brasserie » ?

Si oui, ce n'est pas avec quelques manuels et qq fiches que vous allez y arriver ?

cdlt - dg

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