SEB ?
Seb c'est du matériel domestique, alors j'avoue ne pas bien comprendre votre question ?
Il existe une multitude de friteuse à bain d'huile capable de cette "performance" comme vous dites.
Après le "sans odeur" c'est un autre problème : de toute façon en tant que cuisine professionnelle vous êtes tenu d'avoir la ventilation-extraction adéquate...

Le mieux c'est de contacter les fournisseurs de friteuses sur Kifaikoi.com

Voilà le lien direct : http://www.kifaikoi.com/Autogen/CI.asp