Voilà un exercice sur feuille blanche très tentant. Ceci étant, on travaille à tatons en posant des hypothèses. Voici le cheminement que je vous propose :
- 1 - assimiler le cadre juridique - cf, ici sur les blogs du droit social,
- 2 - établir un planning d'ouverture et de fermeture de chaque service, par jour/semaine
- 3 - imaginer 3 hypothèses de fréquentation : basse, moyenne, haute
- 4 - prévoir du personnels tournant sur plusieurs service, des temps plein, des temps partiels, voire des extras, ces 2 dernières catégories pouvant intégrer durablement l'entreprise par la suite,
- 5 - projeter 3 projets de fonctionnement
Donc, on pose des hypothèses que l'on affine au fur et à mesure que l'on maîtrise les points 2, 3 et 4.
Le plus : je vous offre 1 briefing par téléphone, prenez contact avec apicca@wanadoo.fr
A bientôt,