création
c'est trop compliqué pour vous donnez une réponse : ça dépend de trop de paramètres :
- localisation
- votre offre
- votre pub
- etc...
Mais au début, une ouverture à toujours une clientèle "de curieusité" et donc un bon ca ! Il faut la transformer en vrais clientèle...
Bon courage et bonne réussite !

Fidélisation de la clientèle
Bonne cusine, prix corrects, acceuil sympa et vous pouvez compter sur le bouche à oreille même si l'emplacement n'est pas au top cest un peu plus long mais la qualité reste la meilleur des fidélisation.