Contrôle de caisse
Bonjour,
Bien que non spécialiste d'informatique, je pense qu'il est techniquement concevable de connaître (ce qui ne signifie pas "contrôler") à distance les opérations enregistrées par une caisse. Mais si votre objectif est de vous assurer que toutes les ventes sont facturées et encaissées, je ne pense pas que cela suffira. Le contrôle doit dans ce cas reposer sur :
1 - Une délégation de responsabilité au responsable de site qui sera présent lors des clôtures (principe de "séparation des fonctions" : La clôture n'est pas effectuée par la personne qui utilise la caisse, réceptionniste ou serveur. C'est pour cela qu'il y a des clés ou des codes réservés pour cette fonction). Le responsable de site effectuera les contrôles prévus par votre procédure : de façon exhaustive ou par sondage, il vérifiera les traifs appliqués, les gratuités...
2 - Un audit externe à intervalle régulier effectué par le siège.

PS : Je m'absente une semaine. Je m'excuse d'avance si ja tardais à répondre à l'éventuelle suite de ce message.