Pendant très longtemps en Alsace, on a appelé "Tokay" les vins issus de Pinot gris. La légende nous apprend que ce cépage aurait été ramené de Hongrie par Lazard de Schwendi après sa victoire sur les Turcs à Tokay en 1565. Or cette variété de cépage ne semble jamais avoir été utilisée en Hongrie pour l'élaboration de Tokay. Ce dernier est issu de Furmint et d'Harselevelu. Au début des années 1980, les instances de la CEE (U.E) ont interdit l'utilisation du nom "Tokay" pour les vins d'Alsace. L'affaire a fait grand bruit dans tout le vignoble alsacien.
Pour répondre plus précisément à votre question.
Depuis le 1er avril 2007, les viticulteurs alsaciens ne peuvent plus utiliser la mention 'TOKAY PINOT GRIS' pour les vins issus du cépage Pinot gris.Cette interdiction résulte d'un accord conclu le 23 novembre 1993 entre l'U.E et la Hongrie. Cette interdiction avait été anticipée par de nombreux producteurs. Mais c'est depuis le millésime 2006, que l'étiquetage doit être conforme au texte communautaire et ne plus comporter la mention "Tokay". Pour les millésimes 2005 et antérieurs, les vins peuvent être commercialisés avec l'ancienne dénomination "Tokay Pinot gris" jusqu'à l'épuisement des stocks.
Moins souvent évoqué que le riesling ou le gewurztraminer, le pinot gris gagne pourtant du terrain en Alsace, mais aussi partout dans le monde. Il représente aujourd?hui un peu plus de 15% de l?encépagement du vignoble alsacien