Addition nourriture : à quoi cela correspond-il ?

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LAURENT

mardi 24 avril 2012

bonjour
je vous savoir à quoi correspond le chiffre addition nourriture dans le tableau d'analyse des ventes d'un restaurant,et le cas échéant puisque c'est une valeur à renseigné sur quel type de document prendre ce chiffre

par avance merci

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Jean-Claude Oulé

mercredi 25 avril 2012

Addition moyenne nourriture = Chiffre d'affaires HT "nourriture" (donc hors boissons) / nombre de clients.
Les données sont obtenues à partir de la clôture de caisse si le calcul est quotidien.

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