×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici


Paramétrer les cookies


Journal L'Hôtellerie Restauration
Informations et annonces pour votre métier

Le journal

Actualités

Accueil > Actualité > #Italie

#italie


L'Italie rouvre ses terrasses

L'Italie rouvre ses terrasses

Les bars et les restaurants, mais aussi les cinémas et salles de spectacles rouvrent en partie dans les régions classées ‘jaune’, soit les trois... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 26 avril 2021 09:26
The Hoxton ouvrira son dixième hôtel en mai, à Rome

The Hoxton ouvrira son dixième hôtel en mai, à Rome

Malgré une année marquée par la crise sanitaire, l'enseigne The Hoxton maintient l'ouverture de nouvel hôtel à Rome. Le... [+] Lire la suite

Hôtellerie - mercredi 21 avril 2021 14:48
L'Italie referme ses bars et restaurants

L'Italie referme ses bars et restaurants

L'Italie va refermer ses bars, restaurants, écoles, lycées et universités dans la plupart du pays face à la nouvelle vague... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - vendredi 12 mars 2021 16:00
CFA le Fontanil : une coopération franco-italienne pleine de saveurs

CFA le Fontanil : une coopération franco-italienne pleine de saveurs

L'accord de partenariat est destiné à faciliter et à intensifier les échanges d'étudiants et de formateurs entre le Fontanil et son équivalent italien. [+] Lire la suite

Formation - Écoles - mercredi 16 décembre 2020 09:02
Michelin Italie 2021 : 3 nouveaux 2 étoiles

Michelin Italie 2021 : 3 nouveaux 2 étoiles

Matteo Metullio, Rocco De Santis et Davide Oldani décrochent une 2ème étoile et 26 restaurants leur première étoile. 13 étoiles vertes ont été décernées. Quant aux 11 restaurants 3 étoiles, tous ont conservé leur place dans cette nouvelle édition. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 25 novembre 2020 17:41
Cotechino, lentilles et moutarde

Cotechino, lentilles et moutarde

Une recette extraite du livre Polpo, aux éditions Hachette Cuisine. [+] Lire la suite

Recettes et techniques - vendredi 16 octobre 2020 10:05
À lire : Polpo, trésors de la cuisine vénitienne

À lire : Polpo, trésors de la cuisine vénitienne

Les 140 recettes de Polpo rendent hommage à l'une des facettes les moins connues de la gastronomie italienne : la cuisine vénitienne. Une cuisine... [+] Lire la suite

Recettes et techniques - mercredi 7 octobre 2020 17:05
Fruits d'automne chauds à la crème à l'amaretto

Fruits d'automne chauds à la crème à l'amaretto

Une recette extraite du livre Polpo, aux éditions Hachette Cuisine. [+] Lire la suite

Recettes et techniques - mercredi 7 octobre 2020 17:05
Italie : un redémarrage entre réalisme et optimisme

Italie : un redémarrage entre réalisme et optimisme

Hôtels et restaurants s'apprêtent à rouvrir dès cette semaine dans la péninsule. Pour rassurer les clients, attendus en nombre cet été : priorité à l'hygiène et respect des gestes barrières. En revanche, pas de baisse des prix à l'horizon. [+] Lire la suite

Conjoncture - mardi 2 juin 2020 12:05
#Coronavirus : l'Italie rouvre ses cafés et ses restaurants

#Coronavirus : l'Italie rouvre ses cafés et ses restaurants

L'Italie a entamé ce lundi 18 mai la 2ème phase de son déconfinement avec la réouverture des cafés, des restaurants et des plages. En France,... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - lundi 18 mai 2020 17:03
Coronavirus : L'Italie impose la fermeture des restaurants

Coronavirus : L'Italie impose la fermeture des restaurants

Le président italien, Giuseppe Conte, a décidé hier soir la fermeture de tous les commerces en dehors des pharmacies et des magasins d'alimentation... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 12 mars 2020 11:09
La classe de Mise à niveau du lycée Lesdiguières à la découverte de l'Italie et de sa gastronomie

La classe de Mise à niveau du lycée Lesdiguières à la découverte de l'Italie et de sa gastronomie

Les MAN du lycée Lesdiguières proposent une soirée à la brasserie TNP de Villeurbanne pour financer une voyage pédagogique en Italie le 22 février . [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 17 février 2020 05:53
Le lycée hôtelier Quercy-Périgord va assister au championnat du monde de la glace en italie

Le lycée hôtelier Quercy-Périgord va assister au championnat du monde de la glace en italie

Les étudiants MHR du Lycée Hôtelier Quercy-Périgord et leur professeurs vont assister à la Coupe du Monde de la Glace en Italie [+] Lire la suite

Formation - Écoles - lundi 13 janvier 2020 13:00
Le groupe Bertrand Restauration mise sur Volfoni

Le groupe Bertrand Restauration mise sur Volfoni

L'enseigne de cuisine italienne vise désormais un développement national notamment grâce à la franchise. [+] Lire la suite

Restauration - mardi 24 décembre 2019 16:08
Michelin Italie 2020 : un onzième restaurant 3 étoiles

Michelin Italie 2020 : un onzième restaurant 3 étoiles

Enrico Bartolini prend 3 étoiles au restaurant Enrico Bartolini al Mudec à Milan et 2 étoiles au GLAM à Venise. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 6 novembre 2019 17:23