Chef de partie H/F, Pâtissier H/F

Pâtissier expérimenté (H/F) & Chef de Partie (H/F) DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Groupe Jean-François Piège recherche un(e) Pâtissier(ère) expérimenté(e) ainsi qu’un(e) Chef de Partie pour rejoindre les équipes du Grand Restaurant, établissement distingué par 2 étoiles au Guide Michelin. Vous intégrerez une brigade exigeante et passionnée, où la précision, la créativité et la rigueur sont essentielles au quotidien. MISSIONS – PÂTISSIER EXPÉRIMENTÉ (H/F) Préparer, réaliser et dresser l’ensemble des desserts, pâtisseries et mignardises selon les standards de la Maison Garantir la qualité constante, la régularité et la précision des productions Participer à la mise en place et à l’organisation du poste pâtisserie Assurer le bon déroulement du service et la fluidité des envois Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Contribuer activement au bon fonctionnement de la brigade pâtisserie et à l’esprit d’équipe MISSIONS – CHEF DE PARTIE (H/F) Assurer la préparation et la mise en place de votre poste Réaliser les préparations dans le respect des standards de qualité de la Maison Garantir la régularité et la qualité des productions Participer à l’organisation et au bon déroulement du service Encadrer les commis et participer à leur formation Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) PROFIL RECHERCHÉ Expérience confirmée en restauration gastronomique ou en pâtisserie haut de gamme selon le poste Maîtrise des techniques culinaires françaises et/ou de pâtisserie française Rigueur, organisation et sens du détail Dynamisme et esprit d’équipe Capacité à travailler dans un environnement exigeant et rythmé Capacité à encadrer une équipe et transmettre les savoir-faire selon le poste occupé AVANTAGES Organisation de travail structurée avec planning anticipé Deux jours de repos par semaine, consécutifs selon les effectifs et l’organisation de l’équipe Environnement de travail stable au sein d’un établissement 2 étoiles Michelin Opportunités d’évolution en interne au sein du groupe Formations régulières pour accompagner votre progression Possibilité de participer à des événements et déplacements professionnels Indemnités nourriture Remboursement du Pass Navigo à 50 % Mutuelle et prévoyance 20 % de réduction sur les livres du Chef et les restaurants du groupe Événements d’équipe (repas de Noël, team building, moments de convivialité…) Esprit de brigade, ambiance dynamique et bienveillante NOS VALEURS Leadership | Rigueur | Créativité CANDIDATURE Merci d’adresser votre CV et votre lettre de motivation à :