Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Chateauform est le leader européen du séminaire d'entreprises, réunions, formations et évènementiel depuis plus de 25 ans. Notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement personnel de nos talents et la satisfaction de nos clients sont au cœur de notre engagement. Le site Chateauform' de Nointel (95) recherche son futur Second de Cuisine (H/F) Vous vous reconnaissez ? • Vous prenez plaisir à faire plaisir, vous partagez votre amour de la cuisine et des bons produits. • Vous vous inspirez des nouvelles tendances, vous êtes en veille permanente. • Votre cuisine, simple mais gourmande, reflète votre créativité et votre bonhomie. • Vous appréciez travailler des produits frais et de saison • Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe • Vous avez 5 ans d'expérience minimum dans la restauration traditionnelle ou établissement de standing ???????Votre futur métier ! • Vous épaulez le Chef de cuisine (et le remplacez si nécessaire). Vous avez une parfaite maitrise des techniques de la cuisine française, un sens de l'organisation aiguisé pour encadrer et guider une équipe de 4 personnes (Chef de partie, commis, plongeurs) • En collaboration avec le Chef, vous avez la capacité de créer un menu cohérent, respectant les standards de l'expérience Chateauform, en maitrise des budgets fixés. • Vous avez la responsabilité d’un ou plusieurs postes de production (entrées, plats, petit déjeuner et pauses, planches apéritives). • Vous contribuez à la gestion des commandes, suivi des stock et inventaires, avec rigueur et anticipation. • Vous possédez une expertise sur le respect des normes HACCP et veillez à leur application. • Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe de service. • Interagissant régulièrement avec nos clients, vous êtes à l'aise dans la communication. Vous avez le sens du contact. ??Plus qu’un métier, Châteauform’ vous offre tous les moyens pour que vous puissiez vous épanouir : • De nombreux week-end libres • Un roulement des coupures au sein de l’équipe, pour plus d'équilibre perso • Les congés de Noël et d’été (5 semaines / an) • Un cadre de travail exceptionnel • Des repas à base de produits frais cuisinés par l'équipe de la maison • Un poste en CDI - 35h semaine en moyenne. • De l’autonomie et de la diversité dans vos missions • De l’entraide dans les équipes • Un parcours d’intégration, un plan de développement et différents moyens d’apprendre. • Un CE qui propose des bons plans • Une rémunération fixe + une rémunération variable (intéressement et participation) Il est nécessaire d'être véhiculé pour rejoindre le site, peu desservi par les transports en commun. Convaincus ? Nous attendons votre candidature avec impatience !