Recherche Chef de Cuisine H/F spécialisé(e) en Cuisine Méditerranéenne. Le Riviera Royal Hôtel s'étend sur 3 hectares de jardins tropicaux au centre-ville de Conakry. L'hôtel dispose de 154 chambres, 7 salles de conférences et 3 restaurants, dont un restaurant lounge: Siete, situé au 7ième étage, sur le toit de notre hôtel, pour lequel nous recrutons. Nous offrons le package suivant : • Un billet d'avion aller / retour par an au pays de recrutement • Logement de fonction • Accès à la cantine expatrié en pension complète (hors alchool et tabac) • Couverture médicale en Guinée • Dotation téléphonique • Un jour de repos par semaine • 30 jours de congés payés par an • Salaire entre 3000$ selon experience • Le salaire est payé Net d'impôt et de toutes taxes. Profil recherché: • Nous recherchons pour la fin du mois d’août 2026 notre Chef de Spécialité Méditerranéenne • Minimum de 5 à 7 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou second de cuisine dans un restaurant méditerranéen à fort volume ou gastronomique • Solides compétences en leadership et en gestion d'équipe • Maîtrise du contrôle des coûts alimentaires, de la gestion budgétaire et de la performance financière d'une cuisine • Expérience en élaboration de menus, mises à jour saisonnières et veille des tendances culinaires • Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) • Excellentes compétences organisationnelles et capacité à travailler sous pression • Exigence élevée en matière de présentation et souci du détail