Chef de cuisine H/F

Offre D'emplois Cuisinier Offre d'emploi : Chef Cuisinier / Cheffe Cuisinière (H/F) Lieu : Domaine de Montine à Grignan Contrat : CDI Salaire : À négocier selon expérience Description du poste : Nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(e) expérimenté(e) pour prendre les rênes de notre cuisine. Véritable meneur(se), vous serez chargé(e) de concevoir une cuisine de qualité, de saison, en lien avec l'identité de notre établissement. Notre établissement propose une cuisine raffinée et de saison, inspirée par les richesses de notre terroir. En hiver, de novembre à mi-mars, nous mettons à l'honneur la truffe noire à travers des plats créatifs et gourmands. Durant la saison estivale, notre carte évolue autour des produits frais issus de notre jardin potager et de producteurs locaux. Tout au long de l'année, nous accueillons également des repas d'entreprise ainsi que des événements privés – mariages, baptêmes, anniversaires – dans un cadre chaleureux, naturel et authentique. Missions principales : • Élaboration des menus et création de la carte • Supervision de la production culinaire : qualité, rapidité, présentation • En mesure d'assurer un service conséquent jusqu'à 150 couverts en (menu unique) • Gestion des commandes, des stocks et des relations fournisseurs • Application stricte des normes d'hygiène (HACCP)* Profil recherché : • Formation en cuisine (CAP, Bac pro, BTS Hôtellerie restauration) • Expérience significative en tant que second ou chef de cuisine • Leadership, créativité culinaire, sens de l'organisation • Goût du challenge et capacité à innover Ce que nous offrons : • Liberté de création culinaire • Équipe jeune et motivée • Établissement en plein développement Pour postuler, merci d'envoyer CV et lettre de motivation à [ ]