Responsable petit-déjeuner H/F

Niché au coeur d’un ancien hôtel particulier dans le 5e, Bibie est un restaurant chaleureux et vivant, ouvert tous les jours, et qui propose une cuisine raffinée et créative. Le poste est à pourvoir en CDI 42H / semaine au centre de Paris sans coupure. En tant que Responsable Petit-Déjeuner, vous serez un élément clé de notre équipe de salle. Vous assurez la mise en place, le réapprovisionnement et le service du buffet petit-déjeuner en salle, tout en garantissant une expérience client chaleureuse. 1. Mise en place du buffet Préparer et disposer les produits du petit-déjeuner sur le buffet selon les standards établis. Vérifier la fraîcheur et la qualité des produits avant leur présentation. Assurer la propreté et l'attractivité du buffet tout au long du service. Utiliser des équipements appropriés pour maintenir les aliments à la bonne température, conformément aux normes d'hygiène. 2. Service en salle Accueillir les clients avec courtoisie et les accompagner à leur table. Vérifier le listing clients de l'hôtel pour le petit déjeuner Présenter le buffet et répondre aux questions des clients concernant les produits proposés. Servir les boissons chaudes et autres demandes spécifiques des clients. Débarrasser et redresser les tables de manière efficace et discrète. 3. Réapprovisionnement et gestion des produits Surveiller le niveau des produits sur le buffet et effectuer les réapprovisionnements nécessaires. Respecter les règles de rotation des produits pour garantir leur fraîcheur. Éliminer les produits non consommés conformément aux procédures internes et aux normes d'hygiène. 4. Entretien et hygiène Nettoyer et désinfecter les surfaces, équipements et ustensiles utilisés pendant le service. Appliquer les procédures HACCP pour garantir la sécurité alimentaire. PROFIL RECHERCHÉ : Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, ou équivalent) souhaité. Expérience : Expérience préalable dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration. Compétences : Excellente présentation et sens du service client. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Capacité à travailler de manière autonome et en équipe. Ponctualité et fiabilité. Langues : Français et Anglais LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST : Des repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez. -30 % sur votre addition dans tous les établissements du groupe. Des avantages « Bon Plan » et billetterie via Glady. La possibilité d’évoluer en interne. 2 jours consécutifs de repos. Des formations et de belles opportunités d'évolution. Une grande fête annuelle. DÉROULEMENT DES ENTRETIENS : Notre team RH te contacte pour un entretien téléphonique. Tu passes une journée d’essai chez Bibie pour nous montrer une petite partie de ton talent. Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir ! Rémunération : 2.700€ brut / mois Horaires : 6h - 14h sur 5 jours semaine