Responsable de Flux - Logistique H/F, Contrôleur de gestion H/F, Comptable H/F

ASSISTANT CONTROLEUR DE GESTION (H/F) DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international. Retrouvez notre Présentation - FR Le Café de l'Homme recrute un(e) : Assistant Contrôleur de Gestion (H/F) Doté d'un diplôme en gestion ou comptabilité, l'assistant contrôleur de gestion travaille sous la responsabilité du directeur de la gestion opérationnelle. En charge de la partie contrôle et clôtures des caisses, des différents rapports liés aux ventes et de la transmission des analyses de CA aux différents interlocuteurs. Vous sensibilisez les services générant des recettes dans l'application des procédures de travail et contrôlez les coûts des produits stockés, tout en vous assurant de la conformité des flux des marchandises. Contexte de l'établissement du Café de l'Homme: • Clientèle française et internationale haut de gamme • 100 couverts intérieur • 16 couverts Salle à manger privée • 180 couverts terrasse • Jusqu'à 600 couverts/jour • Ouvert 7j/7 En qualité d'Assistant Contrôleur de Gestion vos tâches principales consisteront à : • Contrôler les rapports de caisses • Préparer des remises de caisses en banque • Réaliser des analyses spécifiques aux services générant des recettes selon les procédures du restaurant • Superviser le paramétrage et la maintenance du logiciel de vente • Suivre et contrôler les offerts et gratuits • Suivre les comptes clients • Réaliser certains inventaires périodiques et analyser les écarts constatés • Préparer, établir et contrôler les reportings périodiques • Réaliser des études ponctuelles dans le cadre de l'amélioration des ratios • Suivre, contrôler et reporter les pertes et casses F&B • Contrôler les par-stocks • S'assurer du respect du règlement intérieur de la société, • S'assurer de la bonne tenue de l'établissement et du respect du matériel à disposition, • Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène, HACCP, Liste non exhaustive à préciser selon contrat PROFIL RECHERCHÉ • Débutant accepté • Diplôme supérieur Bac +2/3 en gestion ou comptabilité • Maitrise du Pack Office (en particulier Excel) • Méthodique et organisé RÉMUNÉRATION • Selon profil • Intéressement selon objectifs Si vous souhaitez intégrer une équipe jeune et dynamique, envoyer votre candidature à , nous serions ravis de vous recevoir en entretien.