Chef de partie H/F

Vinello recrute – Chef de Partie (H/F) Lieu : Paris 17e (Brochant) Type de contrat : CDI - Temps plein Date de début : ASAP Tu veux bosser dans une cuisine ouverte, à la fois créative, bistronomique, de saison, avec des influences italiennes, le tout dans une ambiance familiale mais sérieuse ? Bienvenue chez Vinello ! On te propose : Une vraie cuisine maison, de saison, en constante évolution au rythme des inspirations de l'équipe Une cave à vins qui fait rêver Une équipe soudée (la cuisine et la salle ne font qu'un !) Un service à table ET au comptoir (avec du vrai contact client) Des perspectives d'évolution Pourboires toutes les 2 semaines + repas fournis + 50% Navigo + mutuelle d'entreprise Repos samedi/dimanche (oui, oui, vraiment) 3 services coupure + 2 en continu Ton job : Tenir ton poste avec autonomie et assurer le bon déroulement du service Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits Travailler main dans la main avec le reste de la brigade Respecter les normes HACCP (on rigole pas avec ça) Réaliser les préparations précises et soignées dans le respect des fiches techniques Participer à la création de la carte Encadrer et faire progresser les commis et apprentis Ce qu'on recherche : Un/une Chef de Partie avec de l'expérience en cuisine bistronomique ou semi gastronomique Bonne maîtrise des techniques culinaires Esprit d'équipe, rigueur, sens du détail et créativité Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression Qui sourit ( les clients te voient ;) ) Et qui a envie de s'éclater en cuisine, sans se cramer Salaire : selon experience Candidature : Merci d'envoyer votre CV à ou passe directement nous rencontrer !