Expériences de CHEF CUISINE avérées et références demandées Un vrai challenge, dans une grande brasserie fraîchement redécoré dans une ambiance chaleureuse. Personne stable. Développement de la clientèle par le biais d’une carte dynamique, des plats préparés maison, des produits frais, une cuisine actuelle . Créer ou réinventer des plats pour une clientèle attentive. Vous réalisez des suggestions du jour ( entrée, plat, dessert) . Des prestations de cocktail, de repas de groupe sont régulièrement demandés. Gérez l’approvisionnement et la rotation des stocks, la bonne tenue et la propreté de la cuisine. Former, organiser les collaborateurs aux techniques de travail et aux dressages. Responsable de votre service et d’une brigade de 6 à 8 à 10 personnes reparties sur la semaine et suivant activité. Participer à la gestion du planning et au suivi RH. Le Solférino se trouve au centre de Paris et accessible par tous moyens de transports. Horaires du matin, Deux jours de repos consécutifs ( dimanche et lundi) Rigoureux motivé , propre et soigné rejoignez nous ! Intéressé : contacter nous au 06.64.95.30.40. Si non joignable : 0145515514 Entretien avec CV et pièce d’identité obligatoire