Chef de cuisine H/F, Chef de partie H/F

Auberge Nemoz recherche un Chef de Cuisine passionné et créatif pour diriger sa cuisine, concevoir la carte en partenariat avec la direction et accompagné d'un commis de cuisine Restaurant de 45 places, 5 chambres d'hôtes et 1 chalet gîte. Référence Guide du Routard, Gault&Millau, C'est Meilleur Quand c'est Bon... Cuisine de produits frais, truites de nos viviers, viandes de la ferme de Clavisy et autres producteurs de la région. Prise de poste le 18 mai 2026 jusqu'au 15 octobre 2026 Poste en coupure. Restaurant ouvert du mercredi soir au dimanche soir inclus hors vacances scolaires. Et du mardi au dimanche pendant les vacances de noël, février, juillet et août. Fermeture 2 fois 1 mois et demi au printemps et automne. Profil: expérience confirmée (5+ ans), enthousiasme pour les produits locaux et les saisons. CDI/ CDD temps plein, logement possible. (10min à pied) Responsabilités Concevoir et élaborer des menus créatifs en tenant compte des saisons et des tendances culinaires Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la préparation des aliments et le service Gérer les stocks de produits alimentaires et passer les commandes nécessaires Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène dans la cuisine Contrôler la qualité des plats servis et s'assurer de la satisfaction des clients Participer à la gestion financière de la cuisine, y compris le contrôle des coûts Rejoignez-nous pour faire partie d'une aventure culinaire enrichissante où votre créativité sera mise à l'honneur ! Type d'emploi : CDI, CDD Durée du contrat : 05 mois minimum Avantages : Aide au logement Formation: CAP / BEP (Optionnel) Expérience: Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)