Commis de cuisine H/F

Vous jouerez un rôle essentiel dans la cuisine en assistant le Chef de Cuisine et le Chef de Partie afin d’assurer la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l’équipe, de la mise en place du service à son nettoyage. Vous serez en charge des missions suivantes : Préparer les ingrédients de base (laver, éplucher, couper, émincer…) Réaliser des préparations préliminaires sous la supervision d’un chef de partie Participer à l’élaboration et au dressage des plats Mettre en place les postes de travail (mise en place) Respecter les fiches techniques et les standards de présentation Nettoyer et entretenir le poste de travail et les équipements Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Aider à l’envoi des plats et à la gestion des commandes pendant le service Participer aux suggestions pour l'amélioration des plats S’assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées ? Participer à la réception et au rangement des livraisons Profil recherché Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez vivre une expérience dans l’univers de la haute gastronomie. Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade et vous êtes quelqu’un de dynamique, motivé et organisé. Vous avez une formation relative à la cuisine de type CAP/BEP et des premières expériences concluantes tels qu’un apprentissage dans un établissement similaire. Vous maitrisez les règles HACCP. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances. Avantages Deux jours de repos consécutifs Un cadre de travail unique Uniformes entretenus par l'hôtel Une possibilité de logement tout équipé durant le CDD à prix avantageux Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.