Directeur de la restauration (F&B Manager) H/F

Directeur des restaurants MissionL’hôtel Maison Albar L'Imperator 5* recherche son futur Directeur des restaurants (H/F). Responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel, et notamment de notre Brasserie l'Impé, vous serez en charge : Du contrôle, la gestion et la formation du personnel De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service De l’accueil personnalisé et la fidélisation de la clientèle De la mise en place des procédures propres à la restauration De la gestion des stocks, de la caisse, du budget Du respect de la réglementation et des normes d’hygiène De contribuer à la mise en œuvre au quotidien de la Feuille de Route RSE du groupe à l'échelle de votre établissement et de votre département Vous serez également garant de la gestion opérationnelle de notre restaurant gastronomique, le Duende. ProfilVos atouts pour cette opportunité : Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente Une expérience sur un restaurant étoilée car vous êtes rattaché au Duende opérationnellement Connaissance de la sommellerie  Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer Une connaissance des normes d'hygiène et sécurité Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets Une très bonne maîtrise de l'anglaisEn nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement …… où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,… où la RSE est au cœur de nos préoccupations, … où le développement de nos collaborateurs est essentiel. Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.