Assistant Maître d'hôtel H/F

Emmanuel Renaut, Meilleur Ouvrier de France, incarne la fusion entre la rigueur du sport et la créativité gastronomique. Dès son enfance, entre les vignobles champenois et les montagnes savoyardes, il développe un lien fort avec la nature, source d'inspiration infinie. LES DIFFERENTES MAISONS : Le Flocons de sel, Relais & Châteaux 5* et table 3* Michelin, 19,5/20 au Gault & Millau, est l’emblème de la haute gastronomie d’Emmanuel Renaut à Megève. Le Boitet, situé à Saint-Gervais-les-Bains, est un restaurant d'altitude alliant authenticité montagnarde et convivialité. Le Prieuré est un restaurant bistronomique convivial situé sur la place du village, au cœur de Megève, proposant une cuisine qui réinvente les classiques savoyards avec une touche contemporaine. La Cave à Manger est un lieu unique à Megève où se rencontrent passion du vin et convivialité. Le Garde-Manger, situé à Megève, est un espace polyvalent réunissant épicerie fine, traiteur, et boulangerie. L’Auberge du Bois Prin, située à Chamonix, est un hôtel restaurant 4* entièrement rénové, offrant une vue exceptionnelle sur le Mont-Blanc. Assistant Maître d'Hôtel Le Prieuré - Expérience minimum 2 ans à ce poste dans un restaurant français bistronomique * Contrat saisonnier à pourvoir de décembre 2025 à avril 2026 ou CDI * Être véhiculé est indispensable si vous souhaitez être logé, le logement du personnel est à 10 min en voiture du restaurant Missions: * Parfaite connaissance de la carte afin de transmettre votre engagement auprès de votre équipe & vos clients * Prise des commandes * Gestion des plannings et feuilles d'heures en l'absence du Maître d’hôtel * Vous savez être dans l'opérationnel et aider votre équipe * Gestion des caisses, sur les fermetures ou ouvertures en absence du Maître d’Hôtel * Anglais fluide, présentation soignée * Comportement irréprochable vis-à-vis de la clientèle et des équipes * Gestion de la salle et remplacement du Maître d’hôtel en son absence Conditions : * Salaire à partir de 2000€ net avant impôts nourri logé, salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé * 2 jours de repos consécutifs Avantages : * Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista * Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux * Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat Profil: * Diplômé de formation hôtelière * Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux * Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés * Votre rigueur, votre esprit d’équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts * Votre maitrise de l’anglais correspond aux critères hôteliers * Vous avez un très bon relationnel et vous êtes souriant * Esprit d'équipe généreux et flexible Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.