Chef de partie H/F

Pour nos établissements au coeur de la Provence Verte, nous recherchons des Chefs de partie pour compléter nos équipes en saison. Nos restaurants, grâce à leurs identités propres à chacun et dans des ambiances conviviales, rappellent les classiques de la cuisine française aux saveurs du terroir, méditerranéennes ou provençales, à base de produits frais et de qualité. Vous jouerez un rôle essentiel dans les cuisines en assistant nos Chefs de cuisine afin d’assurer la tenue de votre poste (de la préparation à la mise en place du service jusqu'au nettoyage en fin de service). En tant que Chef de Partie, vous serez en charge des missions suivantes : • Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l’envoi des plats pendant le service. • Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte. • Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général. • Respecter les fiches techniques, et l’esprit de la cuisine instauré par nos Chefs de cuisine • Collaborer avec vos Responsables pour le passage des commandes. • Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP) et la propreté des locaux • Veiller à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel de cuisine • Gérer les collaborateurs sous ses ordres (demi-chef de partie, commis, stagiaires) • Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif. Nos collaborateurs pourront être amenés à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste. Poste à pourvoir pour la saison 2026 Profil recherché : Vous êtes passionné par la cuisine et aimez le travail d’équipe. Vous êtes quelqu’un de dynamique, motivé, autonome et organisé. Vous avez une formation relative à la cuisine de type CAP/BEP et idéalement une expérience minimum d’un an sur le même poste. Vous maitrisez les règles HACCP. Avantages • possibilité d'évolution et CDD évolutif en CDI • 1 repas par jour travaillé • Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année • Uniformes entretenus par l'hôtel • Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe. Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances. Vous cherchez un nouveau challenge ou une évolution de carrière, envoyez votre candidature!