Chef de rang H/F

Nous recherchons des Chef(fe)s de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe ! Contexte & Lieu de travail : Le Restaurant & Hôtel La Fleur de Lys est situé au cœur de l'emblématique village médiéval de Gruyères, au pied des Préalpes, dans le canton de Fribourg. Gruyères est mondialement connue pour son fromage d'Appellation d'Origine Protégée : Le Gruyère AOP. Ville de culture, elle accueille également quatre musées incontournables : le Château de Gruyères, le musée et bar H.R. Giger (créateur d'Alien), le musée Tibétain, et La Maison du Gruyère. Notre établissement comprend : 10 chambres d'hôtel 1 restaurant 2 salles d'événements 5 terrasses Titre du poste : Chef(fe) de Rang Département : Restauration Lieu : Salle du restaurant Supérieur hiérarchique : Responsable de salle Résumé du poste : Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'art du service et soucieux(se) d'offrir une expérience client chaleureuse, fluide et élégante. Le/la chef(fe) de rang sera responsable de la bonne gestion de sa section, de l'accueil des clients à l'encaissement, en garantissant un service de qualité conforme aux standards de la maison. Responsabilités principales : Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité Présenter les cartes, conseiller et prendre les commandes Coordonner le service en salle avec l'équipe (commis, bar, cuisine) Veiller au dressage, au débarrassage et à la propreté des tables S'assurer de la satisfaction des clients et traiter leurs demandes avec efficacité Encadrer les commis de salle, les former et les guider Maintenir une communication fluide avec la cuisine Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les éventuelles plaintes clients de manière calme et professionnelle Compétences requises : Langues : Maîtrise indispensable de l'anglais (clientèle internationale) L'allemand est un très grand atout Techniques de service : Connaissance des méthodes de service à table et des standards hôteliers Présentation soignée et langage professionnel Connaissances produits : Bonne culture des mets et des vins Capacité à conseiller et à créer une expérience personnalisée pour les clients Comportement & savoir-être : Sens aigu du service et de l'accueil Excellente gestion du stress et des priorités Esprit d'équipe et d'initiative Organisation, rigueur et souci du détail Hygiène & sécurité : Respect strict des normes HACCP Formation et expérience : Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente Minimum 3 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement en établissement de standing Une formation ou de solides connaissances en sommellerie sont un plus Conditions du poste : Poste à pourvoir dès aujourd'hui Contrat saisonnier jusqu'à l'automne Évolution possible vers un CDI selon profil et motivation Temps plein à 100 % Salaire : à partir de CHF 3'900.– / mois Avantages : Boissons offertes Réductions pour les employés sur les prestations de l'hôtel et du restaurant 13e salaire Partage des pourboires