Chef de cuisine H/F

Lieu : Bourgoin-Jallieu (38) Type de contrat : CDI Rémunération : Forte, selon expérience Horaires aménageables Dans le cadre de l’expansion de notre activité, la Brasserie 1755 recrute un/une Chef de cuisine. Au cœur de Bourgoin-Jallieu (38), la Brasserie 1755 s’entoure de producteurs et d’artisans de grande qualité afin de proposer une cuisine responsable, privilégiant les acteurs locaux du territoire, tout en ayant pour objectif le respect de la nature et des saisons. Pour créer nos plats, l’équipe sélectionne rigoureusement chaque aliment, avant de les transformer au sein du restaurant selon des recettes traditionnelles et à l’épreuve du temps. Chaque jour, l’équipe travaille, goûte et affine chaque recette afin que les assiettes expriment au mieux les origines et les caractères des produits locaux : le goût de l’essentiel. Vous êtes passionné(e) de restauration et souhaitez évoluer dans un cadre bienveillant, disposant d’une solide réputation et en forte croissance ? Rejoignez-nous ! Vos missions : Élaborer la carte du restaurant en collaboration avec la direction. Piloter l’ensemble de la production culinaire : mise en place, cuissons, dressages. Manager et coordonner l’équipe de cuisine (2 à 6 personnes selon période). Gérer les approvisionnements et les stocks avec rigueur. Appliquer et faire appliquer les normes HACCP. Être garant des règles de sécurité & de secours aux personnes. Participer activement à la pérennité de l’identité culinaire de la Brasserie 1755. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef ou second de cuisine (minimum 3 ans). Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines. Leadership, esprit d’équipe et excellente gestion du stress. Capacité à innover tout en garantissant constance et qualité. Envie de s’investir dans une maison qui dure dans le temps. Ce que nous offrons : Un cadre de travail moderne et une cuisine entièrement équipée et neuve. Une grande autonomie créative au sein d’un projet en développement. Une rémunération attractive à la hauteur de votre engagement. Des horaires aménageables pour un meilleur équilibre de vie. Une équipe passionnée et motivée à construire un lieu de référence. Des perspectives d’évolution liées à la croissance de la Brasserie 1755. Pour postuler : Envoyez votre CV accompagné d’un message de motivation à :