Chef de partie H/F

L’établissement : L'hôtel EXCELSIOR est un hôtel**** avec son bar-brasserie et restaurant. C’est un établissement de référence situé sur la promenade du Président René Coty face à la plage et voisin du casino de jeux. La ville de Saint-Raphaël est une station touristique balnéaire. Le service de restauration est assuré tous les jours de 12h00 à 14h30 et les soirs de 19h00 à 22h30. Lors des belles journées la terrasse reste l’espace privilégié notamment en été ou nous proposons aussi des menus de fête. La cuisine établie par notre chef est traditionnelle aux saveurs du sud. Nos approvisionnements privilégient les produits frais et régionaux. Rôle et qualités du poste à pourvoir : Nous recherchons un chef de partie confirmé avec un bon esprit d'équipe. Il sera responsable du poste chaud (viandes ou poissons). Il sera sérieux, autonome, et intéressé par les possibilités que le chef de cuisine lui propose. Il élabore les plats de la carte sous les ordres du chef, en respectant le standard qualitatif défini et les normes d'hygiène en vigueur. Diplôme demandé, niveaux de formation : Le diplôme de base demandé est le CAP/BEP. Une solide expérience en tant que Chef de partie ou second de cuisine dans des établissements équivalents est indispensable (10 ans d'expérience minimum) Conditions: CDD jusqu'au 31/10/2026 Salaire net entre 1900 et 2400€ net par mois selon profil et expérience. Poste en coupure Repas Horaire de 39 heures selon convention collective de l’hôtellerie. Deux jours de congés consécutifs hebdomadaires. Possibilité de logement saisonnier (dans chambre pour personnel) Poste à pourvoir dès que possible