Plongeur - Aide cuisinier H/F

Yaya c’est le surnom donné aux grands-mères en Grèce. C’est un nom qui évoque la famille et l’authenticité. Alors chez Yaya, on mange, on boit, on partage comme au village avec une carte signée Juan Arbelaez, aidé de sa brigade 100% grecque, qui régalera des meilleures spécialités de toute la Grèce. La légende raconte que les Grecs ont inventé le sens de la fête. La promesse YAYA ? Un lieu de vie unique où il fait bon se régaler et festoyer sous l’olivier : soirées festives avec DJ sets de folie pour vivre la fièvre du jeudi au samedi soir, brunch à la grecque et Bingo Drag Queen complètement zinzin pour lèves-tard le dimanche et pleins d’autres belles surprises. Bienvenue chez les grecs !

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Responsable de l’espace plonge :

Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …)?

Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements…)

Être le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité

Assurer le débarrassage des poubelles et ordures?

Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant

Gérer l’approvisionnement en produits lessivier

Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge

Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène

Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine

Cuisine :

Préparer et organiser les postes de travail

Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage…)

Aider à la mise en place

Participer à la préparation des plats selon les consignes données

Aider à l’envoi des plats lors du service?

Participer à l’élaboration du repas du personnel

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Stocks :

Manutentionner et déconditionner les livraisons

Ranger les livraisons en respectant les règles de rotation FIFO et de conservation

Entretien général du restaurant :

Contribuer à l’entretien général du restaurant (passage de l’aspirateur, balai, serpillère etc)

Expérience sur un poste similaire

Excellent relationnel et esprit d'équipe

Organisation et rigueur

Sens du détail

Rapidité et disponibilité