Chef de cuisine H/F

À propos du poste Vous rêvez de marquer de votre empreinte un lieu et de transformer une adresse emblématique du territoire en une table incontournable ? Chez Pauze, nous entamons un projet de reprise ambitieux et passionnant. Notre vision est claire : faire de Pauze une adresse culinaire reconnue, dotée d'une identité de cuisine très forte, où le respect des produits et la créativité s'expriment pleinement. Nous recherchons un Chef Cuisinier visionnaire, prêt à relever ce défi avec nous et à écrire un nouveau chapitre de l'histoire gastronomique de Bollezeele. Responsabilités En tant que Chef Cuisinier, vous serez le pilier de notre brigade et le garant de notre ligne bistronomique. Vos principales responsabilités incluront : Élaboration des cartes : Concevoir et renouveler des cartes créatives à la quinzaine, en parfaite adéquation avec la saisonnalité des produits et notre philosophie 'circuit court'. Gestion des réceptions : Organiser et superviser la réalisation de prestations traiteur pour des événements (mariages, séminaires) pouvant accueillir plus de 50 personnes, en assurant l'excellence culinaire et logistique. Management de la brigade : Animer, former et motiver une équipe de cuisine expérimentée, en favorisant un environnement de travail stimulant et collaboratif. Gestion des stocks et des approvisionnements : Optimiser les commandes, gérer les stocks et entretenir des relations privilégiées avec nos fournisseurs locaux. Respect des normes : Veiller scrupuleusement au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Innovation culinaire : Apporter votre touche personnelle et votre créativité pour surprendre et ravir nos clients. Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : Une solide expérience en préparation culinaire et en management en restauration. Des compétences avérées en gestion d'une cuisine et en supervision d'équipe. Un sens aigu du leadership et la capacité à motiver votre équipe. Une connaissance approfondie des techniques de préparation des aliments et des normes d'hygiène. Un esprit créatif avec une passion pour l'innovation culinaire. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 1843,38€ à 3282,02€ par mois Rémunération supplémentaire : Pourboires Prime annuelle Primes Formation: CAP / BEP (Optionnel) Expérience: Domaine Culinaire: 2 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel