Recrutement – Restaurant Il Maestro (Écouen 95) – Cuisine Italienne Raffinée. Logement possible durant la période d'essai. Salaire à négocier selon le poste et l'expérience. Le restaurant Il Maestro, établissement de cuisine italienne raffinée situé à Écouen (95), renforce son équipe pour répondre à une belle dynamique de développement. À noter : nous ne faisons pas de pizza – notre cuisine met à l'honneur des plats italiens maison, élégants et savoureux. Nous recherchons des profils passionnés, rigoureux et motivés, pour intégrer une maison attachée à la qualité, au goût et à l'excellence du service. Postes à pourvoir en CDI – Temps plein – Disponibilité immédiate Chef de cuisine H/F Profil idéal : – Expérience confirmée en tant que chef dans un établissement de standing – Maîtrise des bases classiques et de la cuisine italienne (pâtes maison, risottos, sauces, cuisson parfaite des viandes et poissons, etc.) – Leadership naturel, esprit de brigade – Créatif(ve), autonome, rigoureux(se), avec sens des responsabilités – Capacité à élaborer une carte cohérente, à gérer les marges, les commandes et les stocks – À l'aise avec les normes HACCP et la gestion d'équipe Cuisinier H/F Profil idéal : – Expérience significative en cuisine, idéalement dans un établissement de qualité – Bonne maîtrise des techniques culinaires de base (découpe, cuissons, assaisonnements) – Connaissance des recettes classiques et/ou spécifiques selon le type de cuisine (française, italienne, etc.) – Capacité à suivre une fiche technique et à respecter les standards de qualité – Rapidité, efficacité et organisation dans l'envoi des plats – Autonomie, rigueur et capacité à travailler sous pression – Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) – Bon esprit d'équipe et communication fluide avec le reste de la brigade Plongeur H/F Profil idéal : – Expérience préalable en plonge, de préférence dans un environnement de restauration – Bonne condition physique et résistance à la pression – Sens du travail en équipe et capacité à s'adapter rapidement aux besoins de la cuisine – Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire – Autonomie et capacité à gérer efficacement le flux de vaisselle pendant les services – Sens de l'organisation pour maintenir l'espace de travail propre et fonctionnel – Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un niveau de qualité élevé dans la propreté – Flexibilité et disponibilité, avec une capacité à travailler en horaires décalés ou le week-end si nécessaire – Bonnes capacités de communication pour échanger avec les autres membres de l'équipe