Responsable de salle H/F

L'Auberge d'Aillon et d'Ailleurs située au coeur du Massif des Bauges est une entreprise à taille humaine avec un véritable esprit familial. Elle offre à ses clients, ses 14 chambres à la décoration personnalisée, son restaurant gastronomique et son espace bien-être. Herbes sauvages du massif des Bauges, produits de saison sourcés chez les producteurs des environs, légumes du potager, poissons des lacs environnants, fromages et lait des fermes voisines… Notre couple de chefs, Raphaëlle et Marc GUY SEIGNEUR subliment les produits locaux en s'inscrivant dans une démarche soucieuse de préserver l'environnement et les traditions. Ils travaillent avec passion et rigueur pour décrocher une étoile au guide Michelin, objectif qu'ils poursuivent avec détermination. Le restaurant y a déjà été référencé quelques semaines après son ouverture et bénéficie d'une toque au Gault&Millau. L'équipe de salle est l'ambassadrice de cette cuisine et est aux petits soins des clients tout au long du service. Rejoindre notre équipe, c'est être acteur d'une aventure professionnelle et humaine d'exception. Nous recherchons des professionnels de talent qui partagent nos valeurs et souhaitent contribuer à l'histoire de cette auberge unique, en harmonie avec son environnement et ses traditions. Vous avez envie de vivre ce challenge avec nous? Vos missions : être aux petits soins pour nos clients et contribuer à ce qu'ils vivent une expérience gustative et humaine inoubliable dans le respect des valeurs humaines de l'entreprise Assurer le bon fonctionnement du restaurant en supervisant le travail des équipes dans le respect des standards de qualité S'assurer du bon déroulement du service en collaboration étroite avec les chefs de cuisine Accueillir les clients avec élégance et être aux petits soins des clients tout au long du repas Gérer les réservations et les demandes spécifiques des clients Former, encadrer et motiver l'équipe de salla pour garantir un service irréprochable Gestion de la caisse Développer l'oocupation du restaurant et les ventes additionnelles Participation à la gestion administrative et comptable Pour relever ce challenge avec nous, nous recherchons une personne ayant Une expérience significative en tant que Maître d'Hôtel ou Responsable de salle De la générosité et un excellent relationnel Des compétences managériales indispensables et un leadership important Connaissances sommellerie et œnologie appréciées (doit pouvoir dialoguer avec la sommelière) Esprit d'équipe et solidarité indispensable Maîtrise de l'anglais Vous prenez soin des clients, nous prenons soin de vous un cadre incroyable en montagne à seulement 30 minutes de Chambéry 2 à 2,5 jours de repos consécutifs selon les périodes (lundi, mardi et dimanche soir) Une prise en charge à 60% de la mutuelle d'entreprise 7 semaines de fermeture annuelle payées Aide au logement possible