Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Hôtel CAMPO DELL ORO **** Ajaccio cherche second de cuisine . Vos missions : Assister le chef dans la préparation, la production et l'envoi des plats. Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place. Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du chef. Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). Assurer la qualité constante des plats servis. Profil recherché : Expérience confirmée. Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. Bonne connaissance des produits frais, de saison et de la cuisine méditerranéenne. Contrat de 6 mois à pourvoir rapidement. Logement possible sur place 39h/ semaine CV par mail :