Sous la responsabilité de notre Directrice de Salle et de notre Chef Sommelier, vous tiendrez le bar de l'établissement. De l’élaboration des cocktails, imagination de nouvelles créations, vous fidéliserez les clients et créérez une atmosphère chaleureuse et adaptée à l'établissement en véhiculent l'image de l'hôtel et du restaurant par votre attitude exemplaire, votre professionnalisme, votre disponibilité et contribuerez ainsi à sa renommée. Vos missions : - Accueillir les clients au sein du bar - Prendre les commandes de boissons - Réaliser les cocktails et assurer le service des boissons - Être force de proposition et de création - Gestion de stocks de boisson : auprès du Chef Sommelier - Gestion du nettoyage (maintien de son poste et des espaces de travail) Vos activités sous la responsabilité de notre Chef Sommelier sont : - Approvisionner en produits le bar et ranger - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions - Effecteur l'inventaire des besoins journaliers - Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies - Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies - Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge - Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations - Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle - Effectuer la plonge de la verrerie - Renseignement du client sur les activités de l'établissement - Appliquer la politique commerciale de l'établissement - S'enquérir de la satisfaction des clients - Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues Vos qualités principales : - Excellent relationnel - Autorité personnelle et diplomatie. - Habileté et rapidité d'exécution. - Esprit d'équipe (doit pouvoir aider au service en salle en cas de rush) - Bonne mémoire. - Respect de la hiérarchie - Bonne maîtrise de l'anglais *Contrat CDI ou CDD saisonnier *43h semaine, horaires en continu - 2500 euros brut / mois *Possibilité d’être logé sur place