Chef de partie H/F

CHEF DE PARTIE (H/F) ou Second de cuisine Établissement Domaine viticole de 80 hectares de vignes et 7 hectares de chênes truffiers. Hôtel 7 chambres et restaurant mettant en avant une cuisine de saison en accord avec les vins du domaine. Missions Gestion autonome d’un poste (chaud, froid ou pâtisserie) Mise en place et préparation des plats Envoi et dressage des assiettes Respect des normes d’hygiène (HACCP) Gestion des stocks liés au poste Encadrement des commis / apprentis Profil recherché Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) Expérience confirmée en restauration Maîtrise des techniques culinaires Organisation, rigueur, esprit d’équipe Sensibilité aux produits de saison et du terroir Conditions CDI – Temps plein ou CDD Travail week-ends et jours fériés Rémunération selon profil Candidature : CV + lettre de motivation