Maître d'hôtel H/F, Assistant Maître d'hôtel H/F, Chef barman(maid)

L’établissement Les Gourmands est une brasserie française haut de gamme, alliant une cuisine généreuse à une exigence de service inspirée des codes de l’hôtellerie de luxe. la maison se distingue par une carte de boissons signatures travaillée avec le même , et par une attention portée à l’expérience client du premier au dernier instant. Vos missions — Assurer l’accueil et le placement de la clientèle dans le respect des standards de la maison — Coordonner le service en salle et encadrer l’équipe (briefs, répartition des rangs, qualité du service) — Garantir la fluidité et l’élégance du service, en lien avec la cuisine et la direction — Conseiller la clientèle sur la carte des mets et des boissons signatures — Fidéliser la clientèle par une relation personnalisée et un sens aigu du détail — Sens du spectacle et présence scénique : vous maîtrisez la théâtralité du service (découpe et finition en salle) et savez transformer un repas en moment mémorable. — Veiller au respect des normes d’hygiène (HACCP) et des standards de présentation — Participer à la mise en place et à la clôture du service Profil recherché — Expérience confirmée en salle, idéalement en restauration gastronomique ou hôtellerie haut de gamme — Excellent relationnel, sens de l’accueil et présentation irréprochable — Capacité à fédérer une équipe et à maintenir un haut niveau d’exigence — Maîtrise des codes du service haut de gamme — Personnalité chaleureuse, charismatique et professionnelle — La maîtrise d’une seconde langue (anglais) est un plus Conditions et avantages — [CDI / 39h / 2 jours de repos consécutifs — à préciser] — Rémunération attractive selon profil + [primes / pourboires] — Repas fournis (convention collective HCR) — Cadre de travail soigné au sein d’une maison en plein développement — Réelles perspectives d’évolution Pour postuler : envoyez votre CV [+ quelques lignes de motivation] à [email] — objet : « Candidature Maître d’hôtel ». Les Gourmands — Ivry-sur-Seine