Chef de partie H/F

RESTAURANT/BAR A TRUFFES pour l’ouverture de son établissement à CHINON (37) recherche un/une CUISINIER (E) / CHEF(FFE) DE PARTIE. Rejoignez-nous pour l’ouverture d’un nouveau restaurant dans la Vallée de la Loire. L’établissement de 26 couverts (+ terrasse 10 couverts) est entièrement neuf et bénéficie d’un emplacement en cœur de ville à Chinon (37). La carte sera centrée sur la cuisine de la truffe d’été et d’hiver, de production locale. Vous participerez à la dynamique d’un domaine trufficole engagé en faveur d’une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. Son modèle valorise la biodiversité, protège les sols, préserve la ressource en eau, tout en limitant la pollution et la consommation d’énergie. Vous bénéficierez de l’ensemble des initiatives menées par le Domaine, qu’il s’agisse de ses actions de communication, de l’accompagnement d’une équipe passionnée, de la production du potager de son restaurant distingué par une étoile verte Michelin ou encore de la clientèle de son centre de séminaires situés à seulement 5 kilomètres. Pour ce lancement et la mise en place de ce nouveau concept nous recherchons un cuisinier expérimenté, autonome et responsable. Votre profil : - Issu(e) d’une formation en hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d’une expérience réussie d’au moins 2 à 5 ans sur un poste en cuisine. - Votre expérience et votre connaissance du métier vous permettent d’agir en toute autonomie, de faire preuve d’initiative tout en respectant les directives. - Conditions : démarrage 4eme trimestre 2025. Horaires annualisés & saisonnalisés. Basse saison 4 jours par semaine, soit 3 jours de repos. Haute saison 5 jours par semaine, soit 2 jours de repos. Fermetures annuelles : 8 semaines. Mutuelle prise en charge à 50%. Logement possible lors de la période d’essai. Envoyer candidature à