Responsable de salle H/F, Directeur de restaurant H/F, Directeur de la restauration (F&B Manager) H/F, Directeur Séminaires et Banquets H/F

Le Riviera Royal Hôtel Casino & Resort, Conakry, Guinée, recrute un(e) Restaurant Manager, l'hôtel s'étend sur 3 hectares de jardins tropicaux au centre-ville de Conakry, et se compose d'une partie Resort de 50 chambres et d'un bâtiment de 7 étages comprenant 104 chambres. L'hôtel dispose de 154 chambres, 7 salles de conférences, 3 restaurants et 1 boite de nuit. Nous offrons le package suivant : • Un billet d'avion aller / retour par an au pays de recrutement • Logement de fonction • Accès à la cantine expatrié en pension complète (hors alcool et tabac) • Couverture médicale en Guinée • Dotation téléphonique • Un jour de repos par semaine • 30 jours de congés payés par an • 3'000 $ / mois + Bonus, payé net d'impôt et de toutes taxes. Descriptions non exhaustive des tâches: • Mettre en œuvre un plan de formation pour le personnel • Mettre des outils de contrôle de productivité et de vente • Mener et concevoir des actions de communication en interne et en externe. • S'assurer de la réactivité du son équipe aux demandes des clients, en application des procédures de service qualité et rentabilité. • Entretenir des relations avec les acteurs locaux et les partenaires, avec une forte présence sur le terrain. • Direction et animation des différents directeurs de son département en s'assurant de leur bonne organisation et de leur bon fonctionnement en accord avec la philosophie du complexe, et amener les collaborateurs à un meilleur niveau de compétences. • Respecter et faire respecter les règles en matière de droit du travail, d'hygiène, de sécurité et d'environnement. • S'assurer de l'entretien et de la maintenance du restaurant. • Contribution aux formations et recrutement du staff. • Mise en place des standards départements • Elaboration des cartes met et boisson pour les différents points de vente