Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F, Chef de partie H/F

CHEF DE PARTIE H/F & SOUS-CHEF H/F Lieux : Clover Grill (Paris 1er) & La Poule au Pot (Paris 1er) Le Groupe Jean-François Piège recrute pour ses établissements parisiens Clover Grill et La Poule au Pot, deux maisons reconnues pour leur exigence et la qualité de leur cuisine. Nous recherchons des professionnels passionnés par l’excellence culinaire pour les postes de Chef de Partie H/F et Sous-Chef H/F, désireux d’évoluer au sein d’équipes créatives, exigeantes et dynamiques. Postes à pourvoir Chef de Partie H/F – service en continu matin/soir Sous-Chef H/F Missions Chef de Partie H/F Assurer la production culinaire de votre partie (plats chauds et/ou froids) dans le respect des standards du restaurant Réaliser la mise en place et garantir le bon déroulement du service du soir Gérer et contrôler les stocks de votre partie Encadrer les commis et participer à la dynamique d’équipe Veiller au strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Sous-Chef H/F Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la gestion de la brigade Superviser la production culinaire et garantir la qualité des plats envoyés Participer à l’élaboration des cartes et à l’amélioration continue des process Encadrer, former et motiver les équipes en cuisine Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des standards du groupe Profil recherché Chef de Partie : minimum 3 ans d’expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme Sous-Chef : expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé Rigueur, organisation et autonomie Esprit d’équipe, leadership et sens des responsabilités Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant Informations complémentaires Type de contrat : CDI Horaires : service en continu/coupure Lieux : Clover Grill & La Poule au Pot – Paris 1er Rémunération : selon profil et expérience Comment postuler Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation à :