Cuisinier H/F

Au cœur de mon village, Saubusse, il existe un lieu simple et vivant, à la fois chaleureux et intemporel : le restaurant Bire Bok. Un lieu qui ne triche pas, où l'on mange 'comme à la maison', où l'on se parle, où l'on se retrouve. Un lieu tenu avec humanité et passion. Ce lieu incarne une certaine idée de l'accueil : celle des valeurs vraies, de la simplicité sincère, de la générosité et de la cuisine patiente, faite maison, ancrée dans la tradition. Je reprends le retaurant Bire Bok pour en assurer la continuité, non pas pour en faire un 'concept', ni pour y apporter un virage brutal, mais pour prolonger l'esprit du lieu, dans le respect de ce qui a été construit. Ce lieu n'est pas seulement un restaurant : c'est un lieu de vie, de passage et de lien social, apprécié des habitants comme des curistes et des touristes de passage. Dans un village que certains aiment à décrire comme celui des 'irréductibles gaulois', où la convivialité n'est pas un mot vide mais une réalité quotidienne, ce projet a pour ambition de préserver ce qui fait la richesse des territoires vivants : des lieux simples, humains, accessibles, où l'on prend le temps de manger, d'échanger, de se rencontrer. C'est un projet de transmission, de rencontre, de sens, mais aussi un engagement personnel et local : faire vivre un lieu emblématique, dans le respect de son histoire et au service de sa communauté. Et pour ce projet, je suis à la recherche d'un(e) cuisinier(e), qui a envie d'exercer son métier dans un contexte chaleureux, respectueux de l'humain et dans un état d'esprit d'équipe serein. À propos du poste Je recherche un(e) cuisinier(ère) autonome et passionné(e), capable de : * Réaliser des plats faits maison * S'impliquer dans l'élaboration de la carte * Travailler en équipe dans une ambiance conviviale * Gérer son poste en autonomie * Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Responsabilités • Préparer les aliments en respectant les recettes et les normes de présentation • Assurer la préparation culinaire des plats chauds et froids • Manipuler les aliments selon les règles de sécurité alimentaire • Collaborer avec l'équipe de salle pour garantir une bonne organisation du service • Maintenir la propreté et l'hygiène de votre espace de travail • Gérer les stocks d'ingrédients et signaler les besoins en approvisionnement Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : • Une expérience traditionnelle dans le domaine de la restauration • Bonne maîtrise des cuissons, sauces, dressages • Un sens aigu du service client et du travail d'équipe • Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire • Motivation, ponctualité et esprit d'équipe Si vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et que vous souhaitez évoluer dans un environnement convivial, serein, je serai ravi de vous accueillir au sein de l'équipe.