LUCAS CARTON PARIS 08 (75008) recherche Commis de salle / Runner H/F (CDI) Description de l'entreprise Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux, et affiche notamment 1* au Guide Michelin. L’établissement possède deux axes de restauration: Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts, Un restaurant de type cuisine ‘bistrot’, d’une capacité de 25 couverts Le restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d’affaires et étrangère très sensible à une cuisine raffinée et d’une ambiance reflétant le cadre historique de l’établissement. L’offre de restauration à vocation de se développer. Description du poste Activités Principales S'intéresser, poser des questions, prendre des initiatives Réapprovisionne les espaces de travail tel que les consoles, passe cuisine et pâtisserie Être le lien directe entre le Chef et les équipes de salle Être responsable de son image, œuvrer pour le rayonnement du restaurant Prévoit le réassort de produits tel que le fromage, les cafés & sucres, produits d'entretien et autres besoins nécessaire au bon fonctionnement de l'entreprise. Entretien des assiettes et couverts au vinaigre port des plateaux en salle Positionnement Sous la responsabilité et l'encadrement des chefs de rangs Qualifications Connaissance des techniques de service Connaissance des canapés, beurre aromatisés, mignardises, amuses bouches et carte du bistrot si interêt Esprit d'équipe et du dépassement de soi Aime le challenge et la beauté du travail bien fait Excellente présentation, bonne humeur, et sourire indispensable :) A l'écoute des clients et deséquipes Informations complémentaires Toutes les heuressupplémentaires sont payées ou rattrapées.