Chef de partie H/F, Cuisinier H/F, Commis de cuisine H/F

Chef de Partie et Commis de cuisine (H/F) – Restaurant Le Colvert Nous recherchons un chef de partie et un commis pour rejoindre notre équipe et continuer à faire grandir celle-ci! Le Colvert, restaurant bistronomique situé au cœur du 6ème arrondissement de Paris, fait partie du groupe Les Becs Parisiens, un collectif de passionnés de gastronomie possédant quatre établissements emblématiques du paysage culinaire parisien. Sous l’impulsion du Chef Baptiste Borderie, la cuisine du Colvert met à l’honneur des produits canailles, le gibier, mais aussi des produits fins et de saison, afin de satisfaire une clientèle variée et exigeante. Dans une ambiance conviviale et professionnelle, chaque service est l’occasion de travailler des produits frais, avec une carte qui évolue régulièrement et offre un vrai terrain d’apprentissage et d’excellence. Description du poste Au sein d’une équipe dynamique, et sous la supervision du Chef et du Sous-Chef, notre futur collaborateur (H/F) aura pour missions principales : • Préparer et assurer la mise en place des différents services. • Contribuer à l’élaboration des plats de la carte, mise à jour régulièrement (pour le poste de chef de partie). • Superviser et encadrer les commis de cuisine (pour le poste de chef de partie). • Gérer son poste de travail, les stocks et participer aux commandes. • Se coordonner avec le Chef et le Sous-Chef sur les besoins quotidiens. • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité. • Réaliser toutes les tâches nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement. • Maintenir la qualité et la régularité de la production, même sous pression. Toutes les missions seront détaillées lors de l’entretien avec le Chef de Cuisine. Profil recherché • Expérience : 2 à 5 ans minimum sur un poste similaire. • Compétences : maîtrise des techniques culinaires, bonne organisation, sens du management, respect des hiérarchies. • Qualités personnelles : esprit d’équipe, communication, rigueur, dynamisme. • Diplômes : CAP Cuisine, Bac professionnel ou technologique hôtellerie-restauration, ou équivalent. • Connaissance des normes HACCP indispensable. Conditions et avantages • Contrat : CDI, temps plein 42h. • Rémunération : à discuter selon profil et expérience. • Horaires : coupures et services en continu, 2 jours de repos fixes par semaine. • Avantages groupe Les Becs Parisiens : • 20 % de réduction sur l’ensemble des restaurants du groupe. • Mise à disposition de vélos électriques de fonction pour faciliter les déplacements. • Prime de cooptation de 300 € nets. • Accès à certains produits au prix fournisseur. Pourquoi nous rejoindre ? Travailler au Colvert, c’est intégrer un restaurant sérieux et créatif où le produit est au centre de l’assiette. Vous évoluerez auprès d’un Chef passionné, avec la possibilité d’apprendre en permanence de nouvelles techniques et de travailler une large variété de produits de grande qualité. L’ambiance au sein de l’équipe est conviviale et stimulante, avec une vraie volonté de transmettre et de progresser ensemble. ?? Pour postuler, envoyez votre CV et vos coordonnées