Ouvert en 2007, le restaurant bistronomique « Loiseau des Vignes » se situe au cœur de Beaune, à proximité des célèbres Hospices, juste à côté du prestigieux hôtel Le Cep. En cuisine, le chef Alexandre Dutat propose une carte gourmande : œufs en meurette, pâté en croûte, escargots, les convives dégustent la Bourgogne, son terroir et ses plats emblématiques. La cuisine, conviviale et ancrée, porte en elle la signature culinaire Loiseau : des goûts francs, de bonnes sauces, et des produits de grande qualité. Afin de renforcer la brigade, le Chef Alexandre Dutat recherche un commis de cuisine en CDI. Vos missions : • Participer à la gestion des stocks en réalisant les inventaires pour anticiper les besoins de la brigade. • Préparer avec soin votre poste de travail pour une mise en place fluide et efficace. • Maintenir une cuisine propre et organisée, garantissant un espace de travail agréable et conforme aux normes d’hygiène. • Contribuer à la préparation des bases culinaires et à la réalisation des plats, en respectant la qualité et la fraîcheur des produits. • Collaborer étroitement avec la brigade pour assurer la continuité du service et une communication fluide. Votre profil : • Diplômé d’une formation en cuisine. • Une première expérience, stage inclus, en cuisine est appréciée. • Motivation, rigueur et esprit d’équipe. • Envie d’apprendre et de progresser au sein d’une brigade exigeante. Ce que nous vous proposons : • 2 jours de repos consécutifs. • 20% de réduction sur tous nos biens et services. • Des perspectives d’évolution au sein d’un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo). • Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ». • 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et le lundi. • Fermeture à Noël.