Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Sous-Chef – La Terrasse Blonde (Verbier) Date de début : Mai 2026 Contrat : Saisonnier (avec possibilité de renouvellement) Seuls les candidats faisant preuve d’une forte éthique de travail, de résilience et d’une réelle passion pour la cuisine de qualité seront considérés. À propos du poste Nous recherchons un Sous-Chef solide et fiable pour rejoindre La Terrasse Blonde à Verbier — un restaurant et bar dynamique situé au pied des pistes. Il s’agit d’une excellente opportunité d’intégrer un environnement rapide et à fort volume, en travaillant en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine afin de garantir une offre culinaire constante et de haute qualité. Ce poste requiert un professionnel opérationnel, capable de gérer la pression et de prendre le contrôle complet de la cuisine lorsque nécessaire. Responsabilités principales • Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine • Assurer l’entière responsabilité des opérations en l’absence du Chef • Garantir une exécution et une présentation constantes de tous les plats • Maintenir organisation, structure et discipline dans tous les postes • Superviser les préparations, le service et la performance de l’équipe • Participer à la gestion des stocks, aux commandes et à l’inventaire • Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de propreté et HACCP • Contribuer à l’efficacité opérationnelle, à la rapidité du service et à la réduction des pertes Profil recherché • Minimum 3 à 5 ans d’expérience en cuisine à rythme soutenu • Expérience préalable en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé prêt à évoluer • Une expérience en environnement saisonnier ou à fort volume est un atout majeur • Excellentes compétences en management et en communication • Approche terrain, structurée et orientée solutions • Capacité à travailler sous pression et à diriger une équipe en service • Bon niveau de français et/ou d’anglais requis Ce que nous offrons • Un environnement de travail dynamique et stimulant à Verbier • Un poste à responsabilités avec de réelles perspectives d’évolution • Salaire compétitif