Directeur de restaurant H/F

Restaurant situé à Saint-Rémy-de-Provence, reconnu pour sa cuisine authentique, généreuse et faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Dans le cadre d’un nouveau projet de développement, nous recherchons un couple dynamique et passionné pour prendre en charge les responsabilités suivantes : ________________________________________ Chef(fe) de cuisine • Création de menus en accord avec notre ADN : cuisine du terroir, simple et savoureuse • Gestion des approvisionnements, des stocks et des normes d’hygiène (HACCP) • Management de l’équipe cuisine • Contrôle qualité et régularité des plats ________________________________________ Directeur(trice) de restaurant • Accueil client, gestion de la salle, coordination du service • Supervision de l’équipe en salle • Gestion administrative (plannings, commandes, relation fournisseurs, caisse) • Animation de la dynamique commerciale (réservations, événements, réseaux sociaux si appétence) ________________________________________ Profil recherché : • Expérience significative à des postes similaires, idéalement en binôme • Excellente présentation, sens du service et de l’accueil • Organisation, rigueur et passion pour la restauration traditionnelle • Envie de s’inscrire dans un projet de long terme ________________________________________ Nous proposons : • Un cadre de travail privilégié, au cœur des Alpilles • Un établissement à taille humaine, avec une belle clientèle locale et touristique • Conditions attractives selon profil et expérience (possibilité de logement selon situation)