Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

OFFRE D’EMPLOI — SECOND DE CUISINE (H/F) AMICI RISTORANTE – Lourmarin (Luberon) UNE MAISON EN PLEINE ASCENSION Amici s’impose comme une adresse incontournable du Luberon. Cuisine italienne exigeante, produits soigneusement sélectionnés, service soutenu et structuré. Après une première saison réussie, nous renforçons la brigade pour accompagner une montée en puissance sur 2026. Nous recherchons un profil solide, fiable et engagé. UN POSTE À RESPONSABILITÉ Ce poste ne se limite pas à un simple rôle de second. Tu es un véritable pilier pour la cuisine en étroite collaboration avec le Chef, via une implication directe sur l'ensemble des postes. Poste évolutif. Tes responsabilités : • Tenue complète des postse chaud et froid (mise en place, gestion, envoi) • Maîtrise des dressages et régularité irréprochable • Gestion des volumes et anticipation des services • Respect strict des fiches techniques et standards maison • Gestion des stocks et des réceptions • Maintien d’un niveau d’exigence constant en hygiène (HACCP) • Contribution à la dynamique et à la cohésion de la brigade LE PROFIL QUE NOUS CHERCHONS : • Expérience confirmée en restauration structurée d'au moins 3 ans • Solide maîtrise du poste chaud et froid et connaissance de la gastronomie Italienne • Capacité à encaisser du volume sans perte de qualité • Organisation, rigueur et rapidité d’exécution • Esprit d’équipe, mental positif et implication réelle Tu es fiable en service, constant et professionnel Tu veux t’inscrire dans un projet et évoluer CONDITIONS : • CDD – Temps plein (42h) et repos hebdomadaire • Rémunération attractive selon niveau et autonomie • Prime de fin de saison • Repas fournis sur les jours travaillés • Mutuelle "POSTE LOGÉ" dans un rayon de 15km (Véhicule indispensable). POURQUOI REJOINDRE AMICI : • Restaurant en forte croissance avec vrai potentiel • Cuisine structurée, exigeante et organisée • Gros volume : terrain d’apprentissage et de progression réel • Encadrement présent et impliqué • Perspectives d’évolution concrètes Poste à pourvoir dès mai 2026 Candidature : CV + quelques lignes sur ton parcours et ta vision du métier