Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

SECOND DE CUISINE CDI – prise de poste rapide L’entreprise Depuis plus de 15 ans, Les Rhodos, restaurant- chambres d’hôtes et leader sur le marché du séminaire et du mariage à la montagne, accueille et organise des événements d’exception au Col des Aravis, à La Clusaz en Haute-Savoie. Nous recherchons un(e) professionnel(le) expérimenté(e), passionné(e), par la gastronomie, capable d’assurer la continuité, le développement et le rayonnement de notre label Maître restaurateur au sein de notre établissement. Vos missions : • Accompagner le Chef Exécutif au quotidien et assurer la continuité de la qualité lors de ses absences • Superviser la brigade au quotidien, organiser et coordonner le service • Respecter le cahier des charges du label Maître restaurateur • Optimiser les achats, les stocks et limiter les pertes • Veiller au respect des normes HACCP, de sécurité et du droit du travail Profil recherché : • Formation en cuisine avec une expérience significative (minimum 5 ans à ce poste) • Capacité à travailler en continu et à encadrer une équipe avec exigence et bienveillance • Expérience confirmée en mariages, banquets et événements • Sens aigu de l’organisation et de l’exigence culinaire • Créativité, autonomie et capacité à être force de proposition • Permis B exigé (poste nécessitant d’être véhiculé) Conditions : ? CDI – 43h/semaine – Heure modulée du 01/12 au 30/11 de chaque année ? Prise de poste : dès que possible ? 2 jours de repos hebdomadaire ? Travail en continu / 21 jours maximum par an en coupure ? Logement possible pendant la période d’essai ? Repas pris en charge pendant les services ? Rémunération attractive : 35K€ à 45K€ brut annuel (~ 3 700€ brut mensuel) Pourquoi nous rejoindre ? Un établissement dynamique avec une forte activité événementielle Une réelle liberté d’expression culinaire Etablissement très bien équipé (espace production + espace d’envoi séparé) Un projet professionnel évolutif et responsabilisant