Chef de cuisine H/F

CHEF DE CUISINE (H/F) Calvi, Corse | Halle alimentaire & brasserie | CDI | Pas de service le soir Rejoignez une aventure culinaire au cœur de Calvi ! Notre établissement est bien plus qu’un magasin : c’est une halle alimentaire moderne et vivante, inspirée de l’esprit des marchés méditerranéens, où se mêlent brasserie, grill, snacking, boulangerie artisanale, rayon traiteur, boucherie et poissonnerie. Nous célébrons chaque jour le goût, la fraîcheur et les produits locaux dans un lieu unique et chaleureux. Votre mission : Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) et motivé(e) pour prendre en main la cuisine de notre brasserie et piloter la production traiteur et snacking de notre halle. Sous la responsabilité de la direction, vous serez le garant de la qualité, de l’organisation et du dynamisme de l’offre culinaire. Vos responsabilités : • Encadrer, former et animer l’équipe de production (brasserie, traiteur, snacking) • Concevoir les menus et offres en collaboration avec la direction • Mettre en valeur les produits frais de nos pôles boucherie, poissonnerie et boulangerie • Gérer les coûts matières, les stocks et les fiches techniques • Garantir le respect des normes HACCP et la bonne organisation de la cuisine • Participer activement au développement de l’activité restauration au sein du site Profil recherché : • Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second évolutif • Excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et de la gestion de production • Leadership, autonomie, rigueur, sens du travail en équipe • Créatif(ve), réactif(ve) et orienté(e) satisfaction client • Attachement aux produits bruts, locaux et de saison Les avantages du poste : • CDI à temps plein – 39 heures hebdo • Horaires en journée uniquement (pas de service du soir) • 13e mois • Aide au logement à l’arrivée possible • Rémunération selon expérience (fourchette indicative à discuter en entretien) Pour postuler : Envoyez votre CV à avec l’objet “Chef de Cuisine” Contact direct : 06 70 50 17 36 Prenez part à une aventure gastronomique locale et innovante, au cœur de la Balagne. Rejoignez-nous !