Gérant(e) de restaurant F/H Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Mission "RECRUTEMENT CONDITIONNEL - DANS LE CADRE D'UN APPEL D'OFFRES" Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre de notre réponse à un appel d'offres sur la commune de ERR (66), pour la marque MEDIREST. Le poste ne sera pourvu que si notre entreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement des candidatures afin d'identifier des profils potentiellement intéressés par cette opportunité conditionnelle Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents. Nous recherchons un(e)  Gérant(e) de restaurant pour rejoindre notre équipe. Votre terrain de jeu : Environnement : Cuisine Centrale en assistance technique Nombre de couverts : 800 couverts le midi Equipe : 15 personnes composent l’équipe Encadrement : 14 personnes à manager Ce que l'on vous propose :  CDI 35H - contractuel Du lundi au vendredi : 7h – 15h 13e mois  19 RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne    Ce que vous ferez concrètement : Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes Gérer au quotidien la relation client et convives : participer au comission restauration, reporting Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Profil Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou  expérience significative Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine Vous êtes un manager d’expérience Vous maitrisez les outils informatiques Vous aimez le travail en équipe Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout